第4回 日本の食育セミナー 「守りたい日本の食文化」

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平成21年11月8日(日)に東京都庁第一本庁舎 5階 大会議場にて
『平成21年度 農林水産省 食の安全・安心確保交付金事業』
第4回 日本の食育セミナー 「守りたい日本の食文化」が開催されました。
 

秋晴れに恵まれたセミナー当日、今回は定員を超す700名以上の方にご参加いただきました。
開場前から、多くの方にご来場いただき、受付時間を早めて対応するなどお客様の熱い思いが伝わってきました。
おかげさまで、 外のお天気に負けないほど熱気のあふれたセミナーがご好評のうちに終了致しました。

第1部では、特定非営利活動法人「アンチエイジング・ネットワーク」理事 朝倉 匠子 先生を講師に
美しく健康であるための食生活 ~アクティブ・エイジングを目指そう~」の講演が行われました。
アクティブ・エイジングとは、老いを消極的に捉えないで、若さを保って積極的に年を重ねていこうという考え方です。
朝倉先生は53歳には見えないほど大変若々しく、まさに「アクティブ・エイジング」を実践されているため、お話にも大変説得力があり、会場の皆さんも真剣にメモを取りながら聞いておられました。

アクティブエイジングを実践するための5つのポイントとして、
  1.男女の加齢の違いを知る(ホルモン) 2.食事 3.運動 4.睡眠 5.口のケア
をあげ、それぞれの解説をしていただきました。

中でも運動の解説では、簡単にできるものをいくつか実践して紹介していただき、そのスタイルのよさに大いなる納得と刺激を受けた方も多いのではないでしょうか?
本日の講演を聞いて、できることからスタートして、我々も素敵に年を重ねてまいりましょう!

第2部の参加型パネルディスカッションでは、「行政で食材の生産に携わっている 坂本 里美 氏」、「江戸野菜の歴史や文化について研究されている 大竹 道茂 氏」、「消費者代表として、健康管理士一般指導員の 羽鳥 冬子 氏」の3名に「健康管理士たちと東京を食べよう」というテーマで特に江戸野菜を取り上げてディスカッションしていただきました。

大竹氏には「生産者」を代表して、写真入りのパワーポイントを用いて「江戸野菜」のルーツや現状などを語っていただきました。江戸野菜への深い愛情がコメントの端々に感じられました。
坂本氏には「行政」を代表して、「エコファーマー等のマーク」の説明、「食事バランスガイド」の活用など、食育の一環として「教育ファーム」について分かりやすく解説していただきました。
羽鳥氏には「消費者」を代表して様々な場所に取材に行っていただきました。
江戸野菜を生産している「小坂農園」さん、江戸野菜を流通している「東京シティ青果」さん、江戸野菜の素材の味を大切に提供しているお店「江ど間」さんの3箇所です。
写真を見ながら、消費者目線でコメントをしていただきました。

開演前や休憩中、そして二部の終了後も、大変多くの方に展示コーナーに足を運んでいただきました。
特に江戸野菜の展示コーナーは大人気で、セミナー終了後には、大竹様から直接解説などしていただくなど、最後まで人の波が途切れることはありませんでした。
食育コーナーでは資料を熱心に見ていらっしゃる方が非常に多く、食に関する興味の高さを伺い知ることができました。
また、健康管理士資格紹介コーナーでは『健康管理士一般指導員』資格のテキストや学術誌「ほすぴ」を読みながらスタッフに積極的に質問されている方も多く見受けられました。

ご来場いただいた皆様、どうもありがとうございました。
また、今回は沢山の方にご来場いただいたため、会場内で着席の際にご迷惑をおかけしてしまい、大変申し訳ございませんでした。
来年も開催予定ですので、また多くの方のご参加をお待ちしております。

 

セミナー概要

日時 平成21年11月8日(日) 13:00~16:00(受付開始12:30)
会場

東京都庁第一本庁舎 5階 大会議場 (地図はリンク先でご確認ください。)
(北側エレベーター使用・5階降りてすぐ)

〒163-8001新宿区西新宿2丁目8番1号
最寄駅
「新宿駅」(西口から徒歩約10分)
都営地下鉄大江戸線「都庁前駅」

定員 500名
料金 無料

 

主催 特定非営利活動法人 日本成人病予防協会
共催 東京都
後援 内閣府・厚生労働省・文部科学省・農林水産省

※当セミナーは、文部科学省「早寝早起き朝ごはん」全国キャンペーン参加事業です。早ね早おき朝ごはん 

 

セミナー構成

受付・開場

12:30

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来場中のお客様

開会・挨拶

13:00~13:15
特定非営利活動法人 日本成人病予防協会 理事長 佐野 和男

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司会進行
特定非営利活動法人 日本成人病予防協会
渉外部 参事  前山 雄次

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第1部

13:15~14:45
講演 「美しく健康であるための食生活 ~アクティブ・エイジングを目指そう~」
講師:朝倉 匠子 先生

<プロフィール>
朝倉匠子 先生青山学院大学在学中より、CMモデルとして活躍。その後、経済インタビュアを経て渡米。カリフォルニア大学で「ジェロントロジー(加齢学)」を学び、「エイジング・スペシャリスト」としてテレビ、雑誌等メディアでも幅広く活躍中。
「エイジング革命」等の著書を出版するとともに、心理学の専門家とも連携しながら、「アクティブ・エイジング」を提案、多くの講演活動を行っている。現在、中高年の新しいライフスタイルの提案にも積極的に取り組んでいる。またモデルとしても、変わらない美しさとライフスタイルが共感を集めている。
特定非営利活動法人「アンチエイジング・ネットワーク」理事

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講演の様子
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講演中の朝倉先生
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朝倉先生のご指導のもと、簡単にできる運動を実践している皆さん
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パワーポイントの資料を用いながらわかりやすく解説してくださいました。
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指の長さを見てホルモンのバランスをチェックしたり、
真剣にメモを取って受講されていました。
上の席まで全て満席で大盛況でした。
休憩

14:45~14:55

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休憩時間中も展示ブースは沢山の方にご覧いただけていました。
食育の「江戸野菜」展示箇所は特に大人気でした!
第2部

14:55~15:55
参加型パネルディスカッション 「健康管理士たちと東京を食べよう」

厚生労働省が提唱する「スマートライフプロジェクト」とは、日々の小さな変化から生活サイクルを見直すことが出来るよう、みなさんの健康をサポートする計画事業です。
「健康寿命をのばしましょう」をスローガンに、スマートな生き方をテーマに掲げ、「運動」「食生活」「禁煙」について具体的なアクションを提案しています。
今回は楽しみながら出来、簡単かつ効果的な軽い運動である「日常ながら運動」を、ご専門である長野茂先生に紹介していただきました。

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第2部の様子

<パネルディスカッションメンバー>

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行政にて食材の生産に携わっている方
農林水産省 関東農政局 消費・安全部 消費生活課長
                              坂本 里美 氏
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江戸野菜の歴史や文化について研究されている方
財団法人 東京都農林水産振興財団
江戸東京・伝統野菜研究会 代表   
                                 大竹 道茂 氏
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消費者代表 健康管理士一般指導員
                            羽鳥 冬子 氏
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羽鳥氏に取材に行っていただいた農園・築地・居酒屋の紹介

<コーディネーター>

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特定非営利活動法人 日本成人病予防協会 業務総括部 部長
                              佐野 虎
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問いかけに挙手したり、笑顔も交えながら聞き入っていました。

閉会・挨拶

15:55~16:00
特定非営利活動法人 日本成人病予防協会
専務理事 安村 禮子

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現在協会で行っている食育の主な取り組みを紹介いたしました。
同時開催
大会議場横

特特定非営利活動法人 日本成人病予防協会 食育活動展示

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食育コーナーの様子
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たくさんの方が食育活動のパネルや資料を見学してくださいました。
また、多くの方が実際に展示物を手にとって質問されていました。
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「早寝早起き朝ごはん」の展示もいたしました。
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セミナー終了後に大竹氏もブースに立ち、説明をしてくださいました。

  「健康管理士一般指導員」資格 活動内容展示

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「健康管理士一般指導員」資格展示コーナーの様子
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セミナー開始前、休憩中、終了後も展示のテキストやほすぴなどを手にとり、
積極的に当協会職員に質問をされる方が多数いらっしゃいました。

 

過去に行われたセミナー

過去に行われた食育セミナーの一覧です。

 

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「食育セミナー」に関するお問い合わせ

 

 

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