第3回 日本の食育セミナー 「食の安心が健康をつくる」

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平成20年10月26日(日)に東京都庁第一本庁舎 5階 大会議場にて
平成20年度 農林水産省 食の安全・安心確保交付金事業
第3回 日本の食育セミナー 「食の安心が健康をつくる」が開催されました。
 

小雨まじりでお足元の悪い中にも関わらず、大変多くの方にご参加いただき、ご好評のうちに終了致しました。

第1部では、株式会社 感性リサーチ 代表取締役 黒川 伊保子 先生に講演していただきました。
黒川先生はロボットに言葉をしゃべらせる研究をされていた経緯もあり、「語感の正体 発音体感」についてのお話や、「天才脳」を育てるという研究のもと、「早寝・早起き・朝ごはん・読書」の大切さを自らの体験を交えつつ、非常にわかりやすく講演していただきました。
特に後半は夫婦円満の秘訣など身近で興味深いお話にひときわ笑いがおこっており、終始和やかな雰囲気でした。
聞いている方がうなずきながら熱心にメモを取る姿が印象的でした。

第2部の参加型パネルディスカッションでは、「行政にて食の安全に携わっている 伊佐 寛 氏」、「外食産業での食の安全に携わっている 芝山 均 氏」、「消費者代表として、健康管理士一般指導員であり、薬剤師である 伊藤 陽子 氏」の三名に「考えよう 食の安全性」というテーマでディスカッションしていただきました。
伊佐様には、普段耳にしながらも、きちんと理解できていなかった「賞味期限」と「消費期限」の違いや、「食事バランスガイド」の利用の仕方をわかりやすく解説していただきました。
芝山様には、メニューもお持ちいただいたうえで、外食産業の中で現在取り組んでいることなどをお話していただきました。
消費者代表の伊藤様には、参加者の皆様と同じ目線で経験談などをお話いただくことが出来ました。

開演前や休憩中、そしてパネルディスカッション終了後も、大変多くの方に展示コーナーに足を運んでいただきました。
食育コーナーではクイズに挑戦されたり、積極的に質問されている姿が印象的でした。
また、健康管理士資格紹介コーナーでは『健康管理士一般指導員』資格のテキストや「ほすぴ」をじっくり読んだり、体験談を読みながら質問されている方も多く見受けられました。

ご来場いただいた皆様、どうもありがとうございました。
来年も開催予定ですので、多くの方のご参加をお待ちしております。

 

セミナー概要

食生活が豊かになる一方で食の安全性が揺らぎ、食品の品質はもちろんのこと、
食し方を含めた「食の安全性」が求められています。
今一度「食の安全性」や「食」を中心とした生活リズムを見直し、健康について考えてみませんか?

日時 平成20年10月26日(日) 13:00~16:00(受付開始12:30)
会場

東京都庁第一本庁舎 5階 大会議場 (地図はリンク先でご確認ください。)
(北側エレベーター使用・5階降りてすぐ)

〒163-8001新宿区西新宿2丁目8番1号
最寄駅
「新宿駅」(西口から徒歩約10分)
都営地下鉄大江戸線「都庁前駅」

定員 500名
料金 無料

 

主催 特定非営利活動法人 日本成人病予防協会
共催 東京都
後援 内閣府・厚生労働省・文部科学省・農林水産省

※当セミナーは、文部科学省「早寝早起き朝ごはん」全国キャンペーン参加事業です。早ね早おき朝ごはん 

 

セミナー構成

受付・開場

12:30

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来場中のお客様

開会・挨拶

13:00~13:15
特定非営利活動法人 日本成人病予防協会 理事長 佐野 和男

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当協会の説明
特定非営利活動法人 日本成人病予防協会
渉外部 参事  前山 雄次

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第1部

13:15~14:45
講演 「生活と食のリズムを見直そう」
講師:株式会社 感性リサーチ 代表取締役 黒川伊保子 先生
<プロフィール>
黒川伊保子 先生
奈良女子大学理学部物理学科卒業。感性アナリスト、倉敷芸術科学大学非常勤講師、日本感性工学会評議員。2003年に世界初の語感分析法サブリミナル・インプレッション導入法を発表、独自の感性分析術が注目を浴び、感性研究の第一人者となる。
TVやラジオでも講師として出演するなど広く活躍中。

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講演の様子
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講演中の黒川先生
パワーポイント
パワーポイントの資料を用いながらわかりやすく解説してくださいました。
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皆さん真剣にメモを取って受講されてしましたが、
先生のお話に笑顔で応えたりもされていました。

休憩

14:45~14:55

第2部

14:55~16:00
参加型パネルディスカッション 「考えよう 食の安全性」

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第2部の様子

<パネルディスカッションメンバー>

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行政にて食の安全に携わっている方
農林水産省 消費・安全局 消費者情報官補佐 食育推進班担当
                              伊佐 寛 氏
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外食産業での食の安全に携わっている方
株式会社ジョナサン 取締役 経営企画室 室長
                                 芝山 均 氏
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消費者代表 健康管理士一般指導員 薬剤師
                            伊藤 陽子 氏

<コーディネーター>

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特定非営利活動法人 日本成人病予防協会 事務局長
                            森田 哲郎
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お隣の方とも積極的にディスカッションされていました。
同時開催
大会議場横

特特定非営利活動法人 日本成人病予防協会 食育活動展示

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食育コーナーの様子
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たくさんの方に食育活動のパネルを見学していただきました。
また、多くの方が実際に展示物を手にとって質問されていました。
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「早寝早起き朝ごはん」のスタッフの方にもご参加いただきました。

  「健康管理士一般指導員」資格 活動内容展示

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「健康管理士一般指導員」資格展示コーナーの様子
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セミナー終了後もテキストやほすぴ・ニュースなどを手にとってご覧になり、
積極的に当協会職員に質問をされる方が多数いらっしゃいました。

 

過去に行われたセミナー

過去に行われた食育セミナーの一覧です。

 

問い合わせお申込み

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「食育セミナー」に関するお問い合わせ

 

 

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