第73回 能力開発講座 「発酵食品ってすごい! ~知っておきたい発酵食品が体にいい理由~」 in 札幌 New

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発酵食品ってすごい! ~知っておきたい発酵食品が体にいい理由~ in 札幌

取得数
単位 :3単位 J-POINT :3P  (J-POINTについては、こちらをご覧ください。)
この講座で
学べること
  • 発酵の基本
  • 発酵食品の健康パワー
  • オリジナル発酵食品の試食
日程 2019年10月5日(土)
時間 13:00~16:00 (受付開始12:30~)
会場 カンティーナ(KANTINE KITCHEN & THE OFFICE) (地図はリンク先でご確認ください。)
北海道札幌市北区北33条西2丁目1−15
定員 30名 <先着順>
費用 受講料:4,320円+材料費:540円 合計4,860円(税込)

J-POINT :40P +材料費:540円 でも参加可能です

ポイントと現金払いの合算はできません。
ポイントは申込した時点で使用済みとなり、キャンセルした場合も返還できません。

持ち物、服装 受講票、筆記用具
対象 健康管理士
講座内容 発酵ドリンク

昨今、ブームが続いている発酵食品!皆様は、発酵のしくみについてご存知ですか。発酵とは人間にとって有効な微生物が働き、物質を分解させることを指します。「腐敗」と似ていますが、肉や魚などがアンモニア臭を出して食べられなくなるのが腐敗、ヨーグルトなどのように形状が変化しても食べられるのが発酵だと考えるとわかりやすいでしょう。

米麹と酒粕今回は、発酵食品がなぜ体によいのか、そのメカニズムを知り、効果的な取り入れ方を学びます。発酵に関する知識を深め、ご自身の興味をさらに広げてみませんか?

講師 土方 夕暉(ひじかた ゆき)先生

講師写真発酵食品研究所hacco主宰

発酵プロフェッショナル、野菜ソムリエ、プロ冷凍生活アドバイザー、フードコーディネーター、製菓衛生師パティシエ(国家資格)。

「甘酒」で蕁麻疹が出ない体質に改善された経験から、発酵は「身体によい」ということを体感し、「発酵菌のはたらきを相手のニーズに合わせて翻訳して伝える」発酵翻訳家として活動を開始。野菜ソムリエ協会主催の講座、札幌市生涯学習センターや各区民センターなど公共機関での講座を開催。また、小中学校で教員をしていた長年の経験とスキルを活かし、講師業をしている方の技能向上を目的としたデモ講座や子ども向けのスウィーツ講座なども行い、活動の幅を広げている。

申込方法 (1) ホームページ

専用申込フォームはこちら。

(2) 電話

下記番号まで、お名前・ご連絡先お電話番号(日中連絡先)・健康管理士番号をご連絡ください。

連絡先:日本成人病予防協会 担当:越川・白井  TEL:03-3661‐0175

(3) 郵送

健康管理士一般指導員に発行している「健康管理士ニュース」に載っている申込書を郵送ください。

送り先:103-0004
東京都中央区東日本橋3-5-5 日本医協第2ビル
日本成人病予防協会 宛

(4) FAX

健康管理士一般指導員に発行している「健康管理士ニュース」に載っている申込書をFAXください。

送信先:日本成人病予防協会  FAX:03-3669-4733

申込締切 1.30名<先着順>

2.ご参加の皆様には、「参加のご案内」(受講料振込口座、会議室地図等記載)を郵送いたします。
「ポイント制度」をご利用の皆様には、「参加のご案内」(会議室地図等記載)を郵送いたします。

問い合わせ先 TEL: 03-3661-0175
NPO法人 日本成人病予防協会 越川・白井

 

 

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