第13回 健康学習セミナー 「京料理に学ぶ日本の伝統食」

開催要項

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日時 平成23年6月19日(土) 13:00~16:00
会場 國民會館 12階大ホール (大阪市中央区大手前2-1-2)
定員 150名
主催 大阪府健康管理士会
共催 日本成人病予防協会
受講料 ●健康管理士一般指導員 / 日本医協学院 受講生・修了生・・・1,000円
●一般・・・1,500円

健康管理士一般指導員の方はもちろん講座受講生、またこれから資格取得を目指す方などたくさんの方にお集まり頂きました。

 

当日のスケジュール

ご挨拶
13:00~13:10
日本成人病予防協会 専務理事・管理薬剤師 安村 禮子

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第1部
13:10~14:40

講演 「京料理に学ぶ日本の伝統食」
講師: 大谷 貴美子 先生
  1. 食育について
  2. 学童期と思春期の食生活
  3. 子どもたちの食の背景
  4. 食卓のご家族への提言
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講演中の大谷 貴美子 先生

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講演中の様子

休憩 14:40~14:50
ミニ
コーンサート
14:50~15:00
「ジャズライブ」
ジャズボーカリスト 宇根崎 緑さんによるジャズライブ

「手紙」、「ラブ」の2曲を披露していただきました。

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ライブ中の宇根崎 緑さん
第2部 15:00~16:00
「健康管理活動の事例発表」 大阪府健康管理士会

●資格を活かしています  継国 加代子 さん

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事例発表中の継国 加代子 さん

●健康管理士資格を取って 松浦 由香 さん

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事例発表中の松浦 由香 さん

●中小企業での活用法  和田 勉 さん

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事例発表中の和田 勉 さん
講師 大谷 貴美子先生 講師プロフィール
京都府立大学大学院生命環境科学研究科教授
関西消費者協会理事、日本栄養改善学会評議委員

大谷 貴美子 先生視覚情報から見た食べ物のおいしさや、家族関係や子どもの心の発達に食がどのように関わっているかについて研究し、食文化に関する論文を多数発表。またさまざまな食育の実践活動を行っている。
「おいしさとは?どのように食べると、またどのように食べてもらうとおいしいのか?」を、日々研究を通じて考えている。
著書「知っておきたい食の世界~あけてみよう!食育の玉手箱~」のほかに、栄養関連の教科書も執筆し、栄養士育成に関わる。

 

今後の予定

今後は主に東京、大阪でセミナーを開催する予定です。
セミナー開催のお知らせは、当ホームページからも随時お知らせいたします。

 

過去に行われたセミナー

過去に行われた健康学習セミナーの一覧です。

 

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