特定非営利活動法人 日本成人病予防協会

春になると、歓迎会やお花見など、アルコールを飲む機会が自然と増えてきます。「お酒は百薬の長」と言われていますが、あくまでも限度を心得て飲んだ時の話です。飲んでいる途中で気分が悪くなったり、二日酔いに悩まされることのないよう、アルコールと上手に付き合いましょう。

アルコール飲み方チェック

以下の項目のチェックが多いほど注意が必要です！！

1. アルコールを毎日飲む
2. アルコールを飲む時は、おつまみはいらない
3. 寝つけない時はアルコールが一番だと思う
4. ストレス解消の手段にアルコールは最適である
5. 肝機能検査で注意を受けたことがある

アルコールの代謝経路

口からはいったアルコールは、胃で20％、腸で80％吸収されます。

吸収されたアルコールは、肝臓でアルコール脱水素酵素（ADH）の働きによりアセトアルデヒドに分解されます。これが酔った時に現われる不快な症状の原因となります。

さらにアルデヒド脱水素酵素（ALDH）の働きで酸化され、酢酸に変わります。

酢酸は、全身を巡るうちに水と炭酸ガスに分解され、最後には体の外に出ていきます

アルコールはそれ自体が高カロリーなうえ、食欲増進効果があり、理性もゆるみ、食べ過ぎになりがちです。一般に肝臓が「沈黙の臓器」と呼ばれるのは、機能が低下しても痛みがなく、ひたすら働いてくれるからです。

アルコールを飲んで頭が痛い、気持ちが悪いといった症状が現われたり、二日酔いで次の日まで悪影響を及ぼすようなら、きっと肝臓も悲鳴をあげているでしょう。

上手な飲み方とは・・・

お酒の量

1日の摂取目安量はビール大瓶1本、日本酒1合、ウイスキーダブル1杯程度です。

おつまみの選び方

アルコールは胃で20％、腸で80％吸収されます。空腹時では吸収されるスピードが速く、酔いがまわるのも早くなります。

• 肝機能を高める栄養素・・・良質のたんぱく質
• アセトアルデヒドの代謝を助ける栄養素・・・ビタミンＢ1、ビタミンＣ、タウリン、システイン
  例）ほうれん草ごま和え、いか・たこ刺身