第19回 能力開発講座 「知っているようで知らない野菜・果物の魅力を再発見! ~トマトを食べ比べてみよう~」

開催要項

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テーマ

知っているようで知らない野菜・果物の魅力を再発見! ~トマトを食べ比べてみよう~

内容 この講座は、野菜のソムリエでお馴染みの日本ベジタブル&フルーツマイスター協会の協力のもと、シニア・ベジタブル&フルーツマイスターの武田由季先生を講師にお招きし、おいしく楽しい野菜生活を送る秘訣を伝授して頂きました。
武田先生は企業をはじめ行政関連における講演活動の他、食品メーカーへのレシピ提案やコラム連載等多方面で活動されています。
日程 平成21年10月9日(金)
時間 19:00~21:00  全1回
会場
日本ベジタブル&フルーツマイスター協会 渋谷第3教室 (地図はリンク先でご確認ください。)
(渋谷区道玄坂1-20-8 寿パークビル3F)
協力 日本ベジタブル&フルーツマイスター協会
定員 30名(先着順) 
受講料 3,000円 (税込)
講師 武田 由季先生 (シニア・ベジタブル&フルーツマイスター)
対象 健康管理士一般指導員
今回は、健康管理士一般指導員の方のみを対象とした講座です。
講座内容

生活にすぐに役立つ野菜果物の基礎知識

  • 野菜とは?果物とは?
  • 野菜の分類(調理のコツ&保存のヒント)
  • 果物の選び方と食べ頃の見極め方
  • 指定野菜の話
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講座内容

野菜果物の魅力について

  • 品目と品種の話
  • 色のパワー
  • 香りのパワー
  • 文化的要素
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講座内容

本日のテーマ野菜:トマト

  • 品目と品種の話
  • 色のパワー
  • 香りのパワー
  • 文化的要素
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講座内容

本日のテーマ野菜:リンゴ

  • リンゴのレクチャー
  • 食べ比べ体験
  • 野菜ソムリエからの品種別 楽しみ方のご提案
  • リンゴに合うスパイスの話
    ~美味しく減糖のヒント~
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