第101回 能力開発講座 <名古屋>(午後)

代表的な発酵食品『味噌』~旨味たっぷり八丁味噌の魅力を学ぼう!~

開催要項

Information

セミナー・講座名 第101回 能力開発講座 <名古屋>(午後)
代表的な発酵食品『味噌』~旨味たっぷり八丁味噌の魅力を学ぼう!~
取得数 3単位  (については、こちらをご覧ください。)
6P  (については、こちらをご覧ください。)
この講座で
学べること
  • 代表的な発酵食品「味噌」の魅力
  • 味噌と健康の関係
  • 「八丁味噌」のアレンジ方法を学ぶ
対象 健康管理士
受講料

4,400円 (税込) +食材費:550円(ポイント利用時にも別途かかります)

40P

ポイントと現金払いの合算はできません。

ポイントは申込した時点で使用済みとなり、キャンセルした場合も返還できません。

持ち物

筆記用具、受講票

開催日 2022年07月10日(日)
時間 14:00~17:00
会場
会場名:
imy会議室 6階第2会議室
住所:
愛知県名古屋市東区葵3丁目7−14
定員 30名
講師
古澤 久美(ふるさわ くみ)先生

古澤 久美(ふるさわ くみ)先生

<講師肩書・役職>
食のアトリエ ゆいの森主宰 発酵ライフ推進協会 愛知支部名古屋校校長
                                                     
<プロフィール>

家族の病気がきっかけで「食」の大切さに気づく。健康のために一番大事とされる健やかな腸のため、美味しくて楽しい「発酵」についての知識を伝えている。


発酵大国愛知の醸造文化をこよなく愛し、その魅力もお伝えしたいと思っています。

概要

発酵食品の代表である「味噌」は、私たちの食生活に欠かせない調味料ですが、一言で味噌といっても、麹の違いによって「米味噌」「麦味噌」「豆味噌」と様々な種類があり、地域によって食べられるものが異なります。

今回の講座では、主に中部地方で食べられている豆味噌である「八丁味噌」をテーマに、発酵食品と健康の関係、八丁味噌の旨味や栄養、日常生活でのアレンジ方法などを学びます。講座の中では、味噌の食べ比べや八丁味噌を使った味噌汁などの試食も行います。

料理にコクや旨味をプラスしてくれる味噌。八丁味噌の使い方が分からない方も必見!この機会に八丁味噌の魅力を学んでみませんか?

申込方法

申込

次のいずれかの方法からお申込ください。

(1) ホームページ

専用申込フォームはこちら。

(2) 電話

下記番号まで、お名前・ご連絡先お電話番号(日中連絡先)・健康管理士番号をご連絡ください。

【連絡先】
日本成人病予防協会 担当:越川・白井
TEL:03-3661‐0175

ご案内と注意事項

  • 今後の新型コロナウイルスの影響などにより講座を中止とする場合があります。ご了承ください。
  • 定員は30名です。応募締切は7/3(日)です。先着順になります。
  • ご参加決定の皆さまには、「参加のご案内」を、ネットからのお申込みの方にはメール、電話でのお申込みの方には郵送にてお送り致します。
    ※定員外の方につきましても、ネットからのお申込みの方にはメール、電話でのお申込みの方には郵送にてご連絡を差し上げます。
  • 参加不可能となった場合には、お早めにご連絡下さい。
    その際、参加費用、ポイントの返却、もしくは次回セミナーへの繰り越しはできません。
  • 参加の可否についてのご連絡が無い場合は、当協会までご連絡下さい。

当日のスケジュール

schedule

受付開始 09:30~

10:00~13:00

代表的な発酵食品『味噌』~旨味たっぷり八丁味噌の魅力を学ぼう!~

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