第113回 能力開発講座 <東京A>

もしもの時に知っておきたい!防災食~災害時に役立つ「パッククッキング」~

開催要項

Information

                                       
セミナー・講座名 第113回 能力開発講座 <東京A>
もしもの時に知っておきたい!防災食~災害時に役立つ「パッククッキング」~
取得数 3単位  (については、こちらをご覧ください。)
3P  (については、こちらをご覧ください。)
この講座で
学べること
  • 管理栄養士に学ぶ!災害時にも意識して摂りたい栄養素
  • 時短にもなる!パッククッキング体験&試食
  • 急な災害のための心構え、オススメ備蓄品
対象 健康管理士
受講料

4,400円 (税込) +材料費:550円(ポイント利用時にも別途かかります)

40P

ポイントと現金払いの合算はできません。

ポイントは申込した時点で使用済みとなり、キャンセルした場合も返還できません。

持ち物

筆記用具、お椀

開催日 2024年04月11日(木)
時間 10:00~13:00
会場
会場名:
KCIビル 2階
住所:
東京都中央区日本橋富沢町11-7
<会場へのアクセス>
・JR総武線快速 馬喰町駅 1番出口 徒歩5分 ・都営地下鉄新宿線 馬喰横山駅 A-1出口 徒歩5分 ・都営地下鉄新宿線 馬喰横山駅 A-2出口 徒歩4分 ・都営地下鉄浅草線 東日本橋駅(地下通路経由) A-3出口 徒歩3分 ・東京メトロ日比谷線 小伝馬町駅 1番出口 徒歩5分
定員 20名(先着順) 締切:3/24(日)
講師
上原好(うえはらこのむ)先生

上原好(うえはらこのむ)先生

<講師肩書・役職>
管理栄養士
                                                     
<プロフィール>

東京在住、女子高生の娘と夫の3人家族。 糖尿病療養指導士、病態栄養専門管理 栄養士、日本栄養士会特定保健指導担当管理栄養士 運営委員、日本統合医学協会認定メディカルヨガインストラクター 養成実技講座修了、 農林水産省 和食文化継承リーダー認定取得 日本栄養士会災害支援チーム(JDA-DAT)リーダー登録、 2017年 D’s Kitchen(ディズ キッチン)設立 クリニックでの栄養指導や病院給食のコンサルタント業務に従事 地域の生活習慣病やフレイル予防、防災食や食育活動を実施


概要

災害時には、ライフラインがストップしてしまうこともあり、「水」は貴重となるものの1つです。 水は、飲用する以外にも、料理や洗い物、歯磨きや洗顔など、多くの場面で必要となります。 しかし、災害時に確保できる水の量には制限があるため、節水の知識が大いに役立ちます。 そこで、今回の講座では水の使用を節約できる調理法「パッククッキング」について学びます。

パッククッキングとは、食材を耐熱性があるポリ袋に入れ、袋ごと鍋で茹でて加熱調理をする方法です。

 <パッククッキングのメリット>

・袋ごと調理するため鍋が汚れず、洗う水を節約することができる

・袋のままお皿にのせて食べることができ、皿を洗う必要がない

・加熱に使った茹で水は汚れていないため、再利用することができる

・少量の調味料で、うまみを逃さず調理ができる

・1つの鍋を使って、複数の調理ができる

・災害時以外にキャンプなどでも活用できる

・調理工程がシンプルなため、時短料理としても役立つ

当セミナーの申込受付は
終了いたしました。

               

当日のスケジュール

schedule

受付開始 

講座 10:00~13:00

もしもの時に知っておきたい!防災食~災害時に役立つ「パッククッキング」~

講師:管理栄養士 上原 好 先生

パッククッキングの知識があれば、災害時にも簡単に温かい食事を作ることができます。もしもの時に備えて、防災食の正しい知識を学びませんか?

過去の講座一覧